2008年04月:癒しの島　宮古島　南の島の子育て奮闘記！

こちらは宮古島の食材を使った料理と趣味のパン作りを綴っています♪

2008年04月30日

よく見ている！

今朝どんぐりを送りに園に行くと、違うクラスの子供が駆け寄ってきて
「あのね～きのうね～じぷたで会った！」といいました。

昨日、じぷたの会場で会ったんだ、この子？！

同じクラスの子だったら分るけど、違う年齢となると誰だっけ～？って。
でも向こうは私がどんぐりの親って知ってるんですよね。

迎えに行ってもお友達が私のこと、「どんぐりのお母さん！」って
呼ぶんですよー。

子供ってよーく観察してますねびっくり！

事細かい真似をするどんぐりを見ていても驚く事しばしば。
これは見本となることを日常にしないと！と、ふと自分の身の回りを見てしまうのであります。

Posted by donguriママ at 09:17 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年04月29日

GW突入～

日曜日以外は店を開けているので今日も店に居ます、どんぐり連れて。

でも午前中は「しょうぼうじどうしゃ　じぷた」を観に行って来ました。
とっても沢山のちびっ子たち。
熱気で暑かったですぅぶーん

会場がそんなに広くないので近くで見ることができ、臨場感があってよかったです。

結構おとなしく座ってたどんぐりですがそのうち飽いてきたのか立ち出した。
でも最後になると喜んで拍手し、劇団の人にバイバ～イしてました。

今日はあまり天気がよくないけれど五月人形を飾りました。
母が買ってくれた端午の節句の兜。
今年で３回目です。

小さな鯉幟は日曜日に外へさして飾ったし。

Posted by donguriママ at 14:32 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年04月28日

流しモズク

昨日荷川取でモズクフェア？モズク市？をやっていました。

昼下がりに家族で出かけ、早速モズク流しに参加。
どんぐりは一人アイスクリームを食べておとなしくしてくれていた隙に
大人二人でモズクを味わいました。

結構食べたかも。
三杯酢が美味しかったし、モズクも太くてしっかりと歯ごたえがする
とっても美味しいモズクでした。

クルマエビとモズク雑炊も食べたし～

モズクのつかみ取りもしました。

どんぐりもヨイショ！

先週から鼻水をしだしたどんぐりは昨日夕方から寝てしまいました。
夜中の地震、結構揺れましたね。
どんぐりの上にかぶさっていました。

どんぐりは夜中も何回かぐずってた。
これはもしかして？と、今朝早速耳鼻科へ連れて行くと、案の定
中耳炎になりかけです。
また通院が続きますうわーん

私の喘息は薬で大分落着いています。
でも今回の腰痛は中々頑固なのか痛み止めを飲まないと辛いな。
薬で一時の症状を抑えるのって根本から治すのとは違う事は分るんですけど、
痛いと辛いから先ずは痛みを和らげるために薬？
日頃から柔軟な体を作っておけば腰痛もそんなに起きないとは頭では分かりつつ。。。

今日はスローフード。
今月はとうがんです。
これからの季節、長い間お世話になる野菜ですね。

いつものようにバタバタバタッーと忙しく動いているうちに試食の時間。
そして終るとホッとして、今月も参加してよかった～と思うのでありますニコニコ

Posted by donguriママ at 13:54 │Comments(2) │TrackBack(0)

2008年04月26日

思い切って内科へ

咳が昨年の5月から続いています。
その時によって治まったり酷くなったり・・・特に夜中が辛い。　

数日前には風邪の引き始めの気配。
悪寒とアイスノン。
風邪を引くと腰にくるのですが今回は特に辛かったです。
何をするのも腰が痛い、普通に真っ直ぐ立って歩くのが痛く、
少し前かがみな姿勢になっていました。
家事だって横になって休憩しながらしかできないほど辛かったです。

そういうのもあっておととい思い切って内科へ行ってきました。
大人の医療ってなんであんなに高いの？と驚きます。
なのでいつも我慢しては症状が悪くなってから行くので
かえって治療費が嵩んでしまってるかもしれません。

今回内科で色んな検査をし、細かい説明をされたけど
ひとことで言ったら喘息…とのことでした。

やっぱり～…。
でも原因が分って、それの治療薬ももらい、飲むと今まではのは
なんやったん？というほど楽になったはいいけれど、今度は
薬がききすぎているのか、合わないのか吐き気とふらつきで
食べられない状態、食べられないから作るのも億劫、腰は
痛いままなのでとにかく横になりたいといった悪循環でした。

再度内科で胃薬と痛み止めが追加され、昨日の午後位から
やっとお腹が空くようになり、夕御飯は普通に作ることが出来て
食欲もでて通常になりつつあります。

ホメオパシーに賛同しながらも実際は西洋医学の薬に頼る。
薬で吐き気やムカムカがしたことを告げると薬を変えてくれると
思ってたら胃薬が更に追加されただけ。
西洋医学の典型的なパターンですね。
それでも即効性がある薬で体が楽になるとやっぱり嬉しくなる。

今日は普通に仕事も家事もこなせる体力と気力があります。

いつだったかな・・・
「みゃーくの味」のお店に行ってきました。

丁度夕方で小腹が空いてる事もあってレモン味のパンビンを買いました。
あまり甘くなくてほんのりレモン味、しかも油っぽくない・・・あんな風に
上手に、美味しく揚げる事ができたら私も作ってみたいです。

今年になってからひらら市場へも顔出ししていません。
ひらら市場も楽しいお姉さんがいるのでそのうち会いにいきましょう、
私たちを覚えていてくれるといいですが・・・おすまし

昨日は農協の梅講習会でした。
昨年、折角声をかけてもらい、参加予定だったのに当日にどんぐりが
熱を出して保育園を休みました。
当然講習会もキャンセル。あの時の残念さを今でも覚えています。
なんといってもどんぐりが初めて保育園を休んだ日でした。
何で今日なの？せめてあと一日遅れて熱が出てくれたら？！などと
思ってしまったのも事実でしたガ－ン

私は内地の梅干の漬け方しか知りません。
でもこちらではらっきょ酢を使う。
私も昨年はらっきょ酢で10ｋｇ漬けました。
内地の塩分が多くて酸っぱいのと違ってらっきょ酢は食べやすいです。

今回は和歌山は南部からいらっしゃってたので内地の塩分が多い梅の漬け方を
お話されていました。
試食もありましたが皆さん「しょっぱーい！」とあちらこちらから声が飛んでいました。
宮古味噌も大概しょっぱいと思いますけど、梅干とはまた違うみたいですねピース

土曜日の今日はまだ店に居ます。
多分閉店までいるでしょう。

私の新しい愛車はどーなった？
トライアスロンの日、一日だけ乗った切り。
まだ確定ではありませんが、取り合えずおかしい箇所を完全に直してもらって
乗ることになると思います。

今更急がないから、徹底的に点検・修理という形で今車屋さんにいます。

我が家に来る日を今か今かと待ち望んで、車庫を綺麗にして待っています。
雑草を抜き、車が通る道の邪魔な枝もあちらこちら切って、物干し竿の位置も
高くして、、、いつでも駐車できるように心待ちにしています。

それにしても良心的な車屋さんです。
試乗した時は何も感じなかったけど、点検した際にちょっとおかしい？と調べた結果、
コンピュータの不具合だったようで・・・私達が買った車がコンピュータ制御されてるとの事。
コンピュータ部品もサラを取り寄せてくれたもののうまく作動せず・・・

詳しい事は良く分らないけれど、とにかく完璧にしてから納車すると言ってるので、
また違う車も探してみるとまで言ってくれてるのであとは待つのみです。

Posted by donguriママ at 18:32 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年04月24日

今朝もパンケーキ♪

小さなサイズのパンケーキ、気に入りましたシーサーメス

パンを作るよりは時間も短いし手短とあって今朝も焼きました。

無塩・無糖のピーナツバター、バナナ、メープルシロップの組み合わせで
どんぐりがお気に入り

薄くて小さいからあと一口と言いながら結構パクパクいけます。
食べながら豆乳も飲んでいるようなものなので一石二鳥。
今度は生地にレーズンやカボチャ、ニンジンなんかを混ぜ込んでみようと思っています。
サイコロ状のチーズを入れても美味しい感じですね。

昨日はお料理教室で習ったマリネがおかず。
サーモンではなくカツオです。
勿論ウイキョウも一緒に。
生のスライスオニオンを乗せました。

Posted by donguriママ at 10:55 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年04月23日

手作りローション

クレンジングとローションは昨年アロマ助産院さんで教わり、
以来手作りが気に入ってますおすまし

アロマエッセンスの種類も少しずつ増えてフローリングを拭く時は
ペパーミントを混ぜたスプレーを使っています。

ティーツリーとラベンダーは重宝品。
また美白に利くといわれるセロリシードも愛用エッセンスです。

昨日のお料理教室でウイキョウを使い、以前お友達にいただいて
魚料理にいいと聞き、何回か魚と一緒に使ったきり。
今日あたらす市へ行くと咳にもいいと書かれてあり、
咳が続いている私には朗報。

早速ウイキョウを買い、ネットでウイキョウを用いたレシピを検索していると

面白いものを見つけました。

ウイキョウを使ったローション。
わきに利く・・・ワキガ・・・らしいですが、これから汗の季節、
ワキガでなくてもよさそう。

このウイキョウって粒とかじゃなくてハーブのウイキョウを使っても作れるのでしょうか？
米酢ならすぐ手に入るので簡単に作ることができそうですね。

＜米酢ウイキョウ・ローション＞

あとウイキョウのスコーンレシピも見つけました。
お菓子にも使えるんだね

ここには種と書かれてあるけれど、ウイキョウであればなんでもいいよね？ニコニコ

島バナナとウイキョウのスコーン

Posted by donguriママ at 16:12 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年04月23日

記念すべき日♪の朝食・パンケーキ

きゃ～！

いつの頃からかどんぐりが寝るときにはブリーフをはかせています。
寝る前にオシッコを済ませておくと95％位の割合で朝まで大丈夫。

今までは夜は紙おむつにしてたんですけど、紙ってゴワゴワするし
蒸れるんですよね。
なのでピーちゃん以外はずっとブリーフ。

オシッコは大分できるようになってきたけど、相変わらずウンチがオマルの横、
畳やフローリングにボットンと何個か落ちているガ－ン

しまじろうのウンチのおもちゃを渡すけど、単に鳴らして遊ぶだけ。

でも今朝、「いた～い、うんこっ」と言うのでブリーフを脱がしてオマルに座らせると
オシッコのあとにウンチをしましたニコニコ

自ら率先しておまるにしたのは今朝が初めてびっくり！！

朝食を済ませ保育園に行くまでのあいだ暫く遊んでいましたがまた
「いた～い、うんこっ」と言うのでオマルに座らせると第二回目の大量の
ウンチが出ましたピース

一体何を食べて朝からそんなに出るの

。
モズクが見えたよ。

オムツ外れまでにはまだまだ時間が掛かると思いますがウンチ成功は夫婦で喜び、
今日、「４月２３日は初めてオマルでウンチした日！」と我が家の記念日となりました音符オレンジ

昨日のお料理教室、昨日のうちに早速材料を買ってきました。
そして今朝、食べましたよー

また夕飯で鶏の唐揚げをしたんですけど昨日買った粉を衣にしました。
いつも美味しいけど、衣の粉を変えるとまた違った食感・こっちの方がいいかな。
どんぐりが大のお気に入りのナンプラーの唐揚げ、みるみるうちに無くなっていくので
主人に早く帰っておいで～コールをしましたパインアップル

朝食は米粉を使ったパンケーキとサワークリーム。
サワークリームは水分を切る時間をもう少し長くした方がよかったな～
でも朝食べるには昨日の夜からがギリギリで。。。
水分に紫蘇ジュースを入れてみました。

そしてキンカンのジャム？というかお砂糖で煮たもの。

飾りのハーブはマジョラム・・・いただいたハーブ、まだ元気ですニコニコ

これはサワークリームに苺のセミドライをのせました。

米粉のパンケーキ、時間が経ってからどんな状態か食べたいのに
朝で完食してしまいましたびっくり！

お昼のお弁当には緑の発芽玄米・白米・玄米をブレンドしたお米のご飯を入れました。
緑の発芽玄米・・・なんかクセになる美味しさですニコニコ

Posted by donguriママ at 09:33 │Comments(2) │TrackBack(0)

2008年04月22日

お料理教室♪

今月で3回目かな？
毎回とても収穫のある充実したお料理教室ですニコニコ

最近よく使うバルサミコ酢をベースにバリエーションを増やしていくのも
お料理を楽しむ一つとなります。

今回もこんなに「わぁ～音符オレンジ

」とワクワクするものができました。

自分のお皿に盛り付けたところ。
童心に返って必死になりました

好きなものを乗せるのってとても楽しい。
子供がまだ小さいからこぼしてばかりだけど、もう少し大きくなったら
きっと楽しむはずですびっくり！！

今日も楽しかったな～♪

Posted by donguriママ at 13:58 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年04月22日

ふだんそうの煮物

宮古に来て多分初めて？使ったお野菜だと思います。

「ふだんそう」・・・なんでふだんそうというの？
年中よく生えてるの？よく消費するの？庶民の葉っぱ？
名前から色々と連想しますおすまし

内地でいう白菜みたいなので使い方もそんな感じにしてみました。
一般的におひたしや煮物に使います。

今回はグレープシードオイルでふだんそう、ニンジン、厚揚げを炒めてから
しょう油（みりんや出汁が入った少し甘いおしょう油）で味付けしました。

私は青々として葉のシャキシャキ感が残る方が好きなんですけど
どんぐりが食べやすいように蓋をして煮ました。

その葉っぱたちを小さくきざんでから卵に入れて焼くとよく食べました

懐かしい味・・・美味しい・・・くせがないから色んな料理に使えそうですね。
さっと湯がいて固く絞って細かく切ってから散らし寿司に混ぜるのもＯＫでしょう。
この前はおからに入れました。

食べやすい葉っぱだということが分りました。
今度見かけたら迷わず手に取ることでしょうニコニコ

トライの閉会式までは好天、今日は夜中から雨

蒸し～としています。

トライで日焼けして疲れたので特にビタミンＣの多い苺にパイナップル、豚肉を昨日食べました。
パイナップルは598円と398円の2種類あった。
どっちにしよう？
見た目は598円の方が美味しそうだけど苺も買うから398円にしようと
手に取ると、な、なんと半額びっくり

の札。
ラッキ～！少し熟しかけている部分があって甘そうで尚更ラッキ～と感じ、迷わず買い物籠に入れました。

生のパイナップルはどんぐりにとっては酸っぱいかな？と思いつつも酢豚に入れるため
切りながら味見という名目で食べているとそばでどんぐりが催促する。

小さいのを一つあげたら「おいちー」と食べた。
二つ目を催促するのでまたあげ、どんどん欲しがるので1/8ほどあげました。

家族が揃ったところで夕御飯、デザートにパイナップル。

なんか物凄い勢いで食べる主人とどんぐり。
パイナップル一個、完食してしまいましたびっくり！

これで失ったビタミンＣを補給できたか？ニコニコ

Posted by donguriママ at 09:46 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年04月21日

第２４回全日本トライアスロン宮古島大会

やや曇り空、そよ風で、気温もそんなに高くない。
選手達にとっては絶好のトライ日和だったと思います。

朝は４時代に起きて、５時半に家を出ました。
どんぐりはまだ寝ているのでそのままチャイルドシートに座らせ、
タオルをかけたら目を覚ましてしまった。

何を思ったのか主人がパン！と言い出すので・・・
朝慌てて蒸しパンを作りましたびっくり！

早朝５時半から夕方までずっと車で回ったり、各ポイントに行ったり。
どんぐりは外にいるときは終始動き回り、車に乗ると熟睡してパワー充電＆全開。

夕方一旦家に戻って２時間くらい休憩し、再度競技場へ・そして終了まで。
夜になると涼しくなっていた＜当たり前？

主人は朝から晩までカメラ片手に動き回り、競技場では報道陣達が構える場所で
シャッターを切る。真正面からのアングルはきっと臨場感があったことでしょう。
かなり疲れたようです。

私は動き回るどんぐりを追いかけ周りグッタリしました。

どんぐりはすこぶる元気おすまし

あれだけずっと動いていた分、車で熟睡ですから。
子供って物凄いパワーを持ってますね。

バンタイプの車は物を積めるからいいですね。
荷台に自転車と脚立が余裕で積めました。
脚立は上から撮りたい時、自転車は小回りが利くので便利みたいです。

朝の７時前、東急リゾートのレストランから小泉元首相ご一行が出てこられました。
手を振って・・・まるでスターです。
スイムのスターターをされたそうですが、その瞬間はどんぐりがオシッコをしたがって
お手洗いに連れて行ったので見逃してしまいましたガ－ン

トップのバイク選手を迎える準備の東平安名崎。

入ってきました！トップ選手びっくり

、白バイ？誘導です。

しばしバイクの模様を・・・

近くを通過する時、バイクの車輪の音がします。

団体さんになるとその音も凄い。

灯台から・・・入ってきたところ。

灯台から・・・カーブを曲がったところ。

灯台から・・・水分補給所を通過して。。。

沢山のテッポウユリとグラジオラスを背景に走る選手ら。

報道マンだってバイクを追いかける。

東平安名崎の駐車場で蒸しパンを食べました。
パンくずをすずめにあげると沢山寄ってきた。

これは座ってる？
寝てる？
すずめのこういう姿は初めて見ましたニコニコ

陸上競技場の琉ちゃんとどんぐり＜後姿

通園リュックを手放さないどんぐり。

２時代、トップの河原選手がゴールインびっくり！！

女子トップの今泉選手・インタビュー。

画像が悪いですが、最後の選手のゴールインの瞬間です。

皆さん、お疲れ様でしたびっくり！！

Posted by donguriママ at 11:31 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年04月19日

マイナスイオンたっぷり

今日はとても穏やかで優しい気候というかお天気。

早朝ヨガの日でした。
土曜日は木曜日よりも人が多い。
今週は木曜も行ったので体が少し柔らかくなっていました。

冬場に比べると行きしなで既に外が明るい。

あまりのいい空に思わずシャッターを切りました。

終始いい風が吹き抜けていました。

あ～気持ちいい、清々しいニコニコ

宮古色の畑。
この色は神戸で見ることはできません。

家に戻ると主人とどんぐりが園に向って歩き始めていました。
まだ荷物用意してないのに！
あとで持って行けばいいかっ。

どんぐりは嬉しそうに私に向って「バイバ～イ！」。
保育園が大好き、楽しい、いいことですニコニコ

最初の頃、午前中保育であんなに泣いていたのに、私の顔を見ると泣きながら走ってきたのが
うそみたい。
今は送っても嬉しそうにバイバ～イ、迎えの時はやっぱり家に帰るのが嬉しいのか
ニコニコしながら走ってきます。

昨日も行きました、金曜ティダ市びっくり

お目当てのお野菜はあるかな～？
期待に胸を膨らませてお店に行くと・・・
おっ、おぉ～！　あるある！！！
セロリとふだんそう！
ヤッターニコニコ

いつものようにニンジンさんも。
じゃがいもさんも買ったけど写真に入れるの忘れたみたいヒミツ

お店を出ようとしたら久美子さんがやってきた！
初の対面です。
なんか、感激！
まるでスターに会ったみたい！！！

勿論お豆さんをいただきました。
今年初めての金時豆。

色とりどりの野菜たちをみていると、今まで単品、もしくは似たような色合いの野菜の
組み合わせをお皿に移す程度でしたが最近はお皿に盛ることの楽しさを感じますニコニコ

Posted by donguriママ at 10:08 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年04月19日

トライアスロン２日前・開会式

本番まで残すところ１日、明日はいいお天気に恵まれそうです。

昨夜、総合体育館アリーナで開会式が行われました。

参加選手は勿論の事、関係者の方々でとても活気付いていました。

選手宣誓。
舞台脇では大勢の報道カメラマン、この中の一人に主人も混じっています。

式が終ったあとの片付けもボランティアの方々の支えを感じます。

Posted by donguriママ at 09:54 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年04月18日

ちょっとした出来心のつもりが・・・

この前スーパーで試食したハンバーグがあまりにも美味しかったんです。
丁度安くなってたし・・・
最近閉店時間近くまで店に居ることも多いからまぁ、いいかっ！と
そのハンバーグを買ってしまいました。

どんぐりと私はパクパク食べました。
でも主人が・・・

「なんだ、不味い！臭い！添加物のかたまりなんか買って！」と言うのです。

関心ですサクラ

食べ物にはあまり煩くないうちの旦那。
何もないときは納豆だけも文句を言いません。

でもハンバーグごときでこんなに熱くなるなんて！
私がこちらに来た当初は缶詰やら即席味噌汁やパスタにかけるソース、、、
なんだかんだと便利な加工品が並んでいました。

それが結婚生活も４年目、どーにかこーにか頑張って手作りしていくうちに
主人の舌・味覚・意識が変わってきた！びっくり！

出来あいのハンバーグをすんなり美味しいと言われてしまえば、
頑張って手作りしようが、ファーストフードであろうが、冷凍物であろうが一緒？に
なってしまうと作り甲斐も半減してしまうところでした。

それがあんなに反応した！
よっしゃ！
その調子！

家で作るのと外で食べる物の味の違いが分ってきたようで嬉しかったですニコニコ

昨日も７時近くまで店に居たので、取り合えずどんぐりのお腹の足しになるようにと
なかそねスーパーでかまぼこを一枚買って帰りました。
こちらのかまぼこは添加物を使ってないのが嬉しいです。

家に帰ると先ず「て、て」と手を洗うために蛇口まで行くどんぐり。
そして踏み台がないことに気がつき、どこに置いたの？と探しても見当たらない。

多分言葉は通じないと思いながらも、どんぐりにどこに置いたの？と聞くと、
全然違う方へと歩き出し、あるところで立ち止まり、あっち！と指を指しました。
見ると・・・あったびっくり！

その場所に置いたのって誰？
どんぐりには無理。
じゃ、主人が持っていったのかな？何のために？

よく分らないけれど、踏み台が見つかったので早速お手手を洗って、
かまぼこが入った袋を渡しました。

私は急いで夕飯支度。

時々どんぐりを見ると黙って食べていました。
そして冷蔵庫を開けに来たけれど気にしないで夕飯支度。

またどんぐりへと目を向けると、ベビーチーズを4つほど出して綺麗に並べてる。

そして頑張って包装紙を捲ろうとしている。
「むいてあげようか？」と聞いても「イヤ！」というので何もしないでおきました。

そして夕飯支度の続き。

またどんぐりを見たらアルミ箔を下にバラバラと落としているもののちゃんとむいて
食べていましたニコニコ

安心した私はまた台所。

どんぐりを見た。

チーズの数があと１個。
えっ？食べたの？

かまぼこが入ってた袋が空っぽ。
どこを見ても食べさしがない。
も、もしかして全部胃袋？

これだけ食べたら夕飯は食べられないかもしれないガ－ン

そうこうしてたら主人が帰ってきたので皆で揃って夕御飯。

どんぐり、、、先ずはナンプラーのから揚げに手を伸ばした。
１個食べた。

２個目に手をのばし、また食べた。

ふりかけをかけたご飯を食べ始めたかと思ったら指をさして「ウーウー」とうなる。
指の先のほうに目をやると琉球デュカが・・・
これをかけてと言ってる。

琉球デュカをかけたご飯を食べた。

またから揚げに手を伸ばした。

いったい何個食べたでしょう、から揚げ。あれだけ食べたあとで。。。
そしてモズクをズルズル。
喉が渇くと紫蘇ジュースを美味しーと言いながらしかめっ面で飲む。
子供にはちょっと酸っぱい味だからしかめっ面＆時々むせて咳をする。
でも美味しーとコップを手放さないニコニコ

夜中もぐっすり寝て、朝の目覚めと共にウンチして・・・健康だね～ニコニコ

ウンチのこと、ウンコといいます。
私はウンチと教えてるのに主人がウンコと言ってるようで
どんぐりはウンコを覚えてしまいましたヒミツ

Posted by donguriママ at 14:43 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年04月18日

昨日の夕飯

久々に成功～！と感じました。

居酒屋メニューです。
絹ごし豆腐で揚げ出し豆腐。

かつをベースの出汁に白ネギとおかかを入れました。
豆腐は片栗粉でとろーん、中はとっても柔らかで
出汁の味が素直に馴染んでくれる。
上から大根おろしもかけてとっても食べやすい。
旦那が「おいちー！」と絶賛。
私も同じく。
どんぐりはもっぱらナンプラーのから揚げがお気に入り。

大根おろしの余った大根汁をモズクに入れてみました。
これも中々いけるシーサーオス

昨日もどんぐりはモズクを食べました。

Posted by donguriママ at 12:50 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年04月18日

だっ、大丈夫ぅ？！

朝５時に主人が寝言・・・

何か夢でも見てるのだと気にしないでいましたがあまりにもリアルで。
しかも体がピクッと動く。

どーしたの？！
働き盛りの突然死？！
脳にきたか？！、血管が詰まったか？！
ちょっと血の気が引きそうになった私です。

寝言は、、、
大きな声で、
「パッ」

　パッ？

ぱっ・・・パン！

　パン？

パン、かぼちゃパン！

　かぼちゃパン～？

かぼちゃパンが食べたい～～～

　えっ～？！これ寝言？体を動かしながらいう寝言？

暫くすると起きてきました。
最初は寝言だったそうです。
でもカボチャパンが食べたいと私に伝えたいらしく、
夢から現実へと辿ってきたそうです。

時計を見ると５時・・・今からかぼちゃパンとなると食べられるのは９時半だよ。

諦めるかと思いきや、、、じゃ、蒸しパンでいい、カボチャ蒸しパン！と言い出しました。

５時に大きな声の寝言で起こされた私はカボチャ蒸しパンの用意を始めました。
先ずはカボチャのペーストの準備。
次に生のみじん切りとレーズン。
蒸し器に水を入れて強火にして・・・
生地を作り始め、、、
段取りよく進み、５時代に蒸しあがりました。
そして朝採れのプチトマト。

コーヒーもたてて主人に出来たよーと言うと、本人は半分寝ているガ－ン

結局食べ始めたのは６時半頃かな。

そうこうしてきたらどんぐりも起きてきて・・・
７時前に朝ごはんを食べ終わってしまいました。

どんぐりには野菜の牛乳煮。

そのあとの暇な事！

旦那は納戸の整理をはじめました。

どんぐりは遊んでる。

私はゴソゴソ。

８時になるかならないかでもう限界。
今日は早く保育園に向いましょうと家族３人で園に向いましたニコニコ

Posted by donguriママ at 12:34 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年04月17日

かつおの竜田揚げ

あ～写真撮ってませんがーん

かつおの食べ方ってお刺身＆たたき、魚汁、煮魚。
他に何がある？

この前平良港で２匹１０００円で買ったはいいけれど３人家族では食べきれない。
冷凍するとあまり美味しくないから残った切り身を生姜・酒・醤油・みりんで漬け込んで
冷蔵庫に入れておきました。

いつ買ったかな？
確か私が早朝ヨガに行った日だったから先週の木曜日？
あれから１週間が経ちました。

今日のお弁当のおかずにとタレ漬けかつおを使いました。
このまま焼くと縮んで硬くなって美味しくない・・・ただでさえ固くなりがちだもんね、カツオ。

ふと片栗粉が目に入った。

よっしゃ、これだ！

一口大に切ったカツオのタレ漬けを片栗粉をまぶして少し多い目の
オリーブオイルで焼くような揚げるような。。。

先ずは試食。

おぅ、お～！
想像以上に柔らかいよ、カツオの身。
そして味が閉じこもってて・・・美味しいやん！

焦げやすいから弱火にすると油っぽくなるし、、、その辺の火加減が苦手。
カラッと揚げるにはどうすればいいのでしょう？
やっぱりタップリの油がいるかな？
でもあんまり揚げ物しないし、油は毎回使い捨てにしてるから、
それに揚げ油もコレステロールゼロを選んでるからあんまり多く使うのはもったいない。

やっぱり大きさを小さめの一口大に切って、少し多い目程度の油で焼き揚げる。
これが今のところの私流かな。

それにしてもカツオがあんなにジューシーだなんて！！！
片栗粉って重宝しますね。
また今度朝市へ行ってみたくなりましたニコニコ

Posted by donguriママ at 15:07 │Comments(2) │TrackBack(0)

2008年04月17日

きゃは～！味覚の変化だっ

離乳食時代、な～んでも食べて、この子は手がかからない子、
よく食べる子、と食事に関してはなんの悩みも不安もありませんでした。

でも１歳を過ぎて段々と、「イヤッ！」で選り好みするようになって
ご飯を食べないでおかずだけとかその逆とか、野菜はパスなど
絶えず食事に関して頭を抱えている私です。

保育園では好き嫌いなく、全部食べてるらしいし、おかわりもしてると
聞きます。でも家だと甘えるのか、なんか分らないけれど野菜を
イヤっ！という傾向があります。

ここ数日は紫蘇ジュースを皮切りに酸味やスパイシーなものを
口にしだすどんぐりです。

きのうの夕飯でモズクを食べました。
試しにどんぐりにもあげてみた。

おいしっ！の言葉を発したと思うと、小鉢を自分に寄せて
フォークでた～くさん食べましたっニコニコ

これも離乳食時代はモズク、納豆大好きどんぐりでしたが
いつの頃からかこれらを食べなくなってしまいました。
どちらも率先して摂って欲しいものなので嬉しいですシーサーオス

数ヶ月ぶりにモズクを食べた！
とっても嬉しい～びっくり！！

これから夏ばてに向けてこういうものをどんどんと食べてくれるといいですね。

昨日マックスでいつもより少々いいコーヒー豆を買いました。
少々といいつつ、、、多分倍くらい値段が違うかも知れません。
でもかな～りお安くなっていたので買ってみました。
ＵＣＣコーヒーです。
ＵＣＣといえば神戸の会社。
しかも私の家から徒歩で行ける距離。

今朝そのコーヒー豆でコーヒーをたてました。
開けたては風味がいいのは分るけど、飲んでみると
またこれが美味しい～キラキラ　

柔らかくてコクがあって甘みもあって・・・
基本的にはモカベースが好きなんですけど・・・
本当はマンデリン・・・でもこれは結構なお値段がするので
毎朝には向きません。

主人が美味しいと朝から機嫌がいいです。
そりゃそうだよね、朝食って飲むも食べるも全てひっくるめて口を通りながら
鼻で感じて目で楽しんで胃袋へと入っていくんですもんね。
コーヒー好きな私達なので少しずつグレードアップしていきそうです。

今朝はヨガに行ってきました。
咳がまだ完全に治まっていません。
なんだかんだいいながらもう１年近いと思います。
検査しても特に異常もなければアレルギー体質でもないようです。
エアコンや掃除をすると鼻と咳が酷くなります。

ヨガの最中も何回かゴホンゴホンして皆さん、不愉快だったらごめんなさいぐすん

と
思いながらも今日も爽快、体がよく動くし、目がパッチリキョロキョロ

。

主人がどんぐりをみてくれていますが、私が早朝ヨガに行ったときはどうも
あまり朝ごはんを食べてないみたい。
今までもなんとなく気にはなっていたんですけど、今朝もあまり食べなかったそうです。
やっぱり私がそばにいないと雰囲気が違うのかな？
微妙に悩んでいる部分でもあります。

ヨガは続けたいけど、どんぐりが朝ごはんの食欲が落ちるとなると・・・
もう少し様子を見てみますけど・・・

保育園が大好きみたいで自分でリュック背負って靴を履いて早く連れていけ～の催促。
そんなに楽しいの、保育園？ニコニコ

昨日紫蘇を２束買って紫蘇ジュースを作りました。
今回は５００円のリンゴりんご

酢を使った。

２束の紫蘇に水が4Ｌ、葉っぱを弱火で煮出し、紫蘇の香りがしてきたらあと少し煮出す。
紫蘇を取り除いてからリンゴ酢を瓶の半分くらい入れました。
サッと色が鮮やかに変わる。

味を見て、、、どんぐりが飲むのでこのままでは少々酸っぱい。
お砂糖を少し入れました。
果糖があればそれに越したことがないだけどな～
グラニュー糖を少々・・・色のついたお砂糖だと甘さが控えめすぎて
入れたかどうかわからなかったり、ハチミツも入れたことがあるけど
色がくすんでしまったのを覚えてます。

今年で３年目、ここはあまり深く考えずグラニュー糖を少々・・・これが一番綺麗です。
果糖が手に入れば今度はそれにしてみますおすまし

氷を入れて自然に薄まりながら飲むのがうちの飲み方ですが、
意外とホットでも美味しいです。
ホットレモネードの感覚。
あと、シークァーサーを入れてみたり、炭酸水で割るのも好きです。

多分ゼリーにしても美味しいでしょうね。
スイーツはまだ作ったことがありません。
飲むだけで終り。

紫蘇、ほんの１００円で買える。
リンゴ酢だって100～150ｃｃ程度。
紫蘇一束あたり2Ｌほどできて2～300円でしょうか、、、多分。

1Ｌのオレンジジュース等と同じくらいの単価かもしれません。
でもやっぱり自分で作ると安心して沢山飲めます。
それに作るのが楽しいピース

Posted by donguriママ at 10:45 │Comments(4) │TrackBack(0)

2008年04月16日

早く会いたい！

今か今かと待ち望む新しいブーブー

点検に点検を重ね、延び延びになって・・・待ちに待って・・・
でももう少しの我慢！
念入りにチェックして、試運転して、ワックスがけに錆止め・・・

長く乗るものだから、家と車って大きくて大切なものだから、
最終OKが出るまでよーく調べてもらって～と、今にもヨダレがでそうなくらい
待ち遠しいです。

トライアスロンまであと数日、ある程度慣れておかないと怖いよ～と
焦る気持ちもあります。

明日からトライアスロン関係で毎日出かけることでしょう。

宮古が熱くなる！
賑わう！

当日は一日中乗るから紫外線フィルムをつけたほうがいいかな？
車が来たら早速やらなきゃ！

代替車、お腹がすいてきたようで今朝　E　マークすれすれまで減っていて
赤いランプがつきました。

でももう少しで来るから・・・今日の夕方来る予定だから・・・
ガソリンは入れないで我慢我慢。

E　を下回ったって少しくらい走れる事は体験済み。

車屋さんに戻るまでガソリンが持つこともわかってる。

だから入れないでおこう～

ここ２週間の代替車生活、とっても節約したガソリンです。
丁度高かったせいもあるんだけど、、、行くところも制限して、
あたらす市もまとめて買出しして、、、いつもの半分くらいで抑えられたんじゃないかな？

これから暑くなるにつれてエアコン付け出したらまた高くなるね。
でも私は窓を開けて空気を入れるほうが好きなんだよね。
エアコンすると何故か咳がでる・・・。

あたらす市といえば昨日の夕方テレビ局が来るとの情報だったので
主人が行ってみたら？と言ってました。

行くのはいいけれど、今日車が来る事がわかって計算してガソリン入れてるので
あたらす市の往復にはちょっときつい。
どーせ行くなら何か特売があるか？・・・あたらす市に電話して聞いてみました。
すると取材があるだけで特売はないとのこと・・・行くのは止めました。

よしびっくり

、この精神を保つ事ができればガソリン代も幾分か節約できるね。

ゴミ有料化でゴミも減らしつつあるし、ガソリン代も節約するよう考えないとね。
なんしか予算オーバーだったから～ムカッ

夕方だ・・・早く会いたい、ブーブーびっくり！！

その車に乗ってどんぐりを迎えてマックスへ買い物へ行って・・・
いきなりガソリン使うかっヒミツ

、でも
水曜日は5％引きだからマックスデーと決めているのでありますニコニコ

今朝もなかそねスーパーで紫蘇を買いました。
どんぐりが気に入って、おっぱい（酸っぱい）！からおいしい！に変りました。
何故美味しい！に変ったかというと、リンゴりんご

酢を変えたから。
５００円くらいする酢にするとまろやかで飲みやすいのです。
お値打ちのリンゴ酢に甘みを入れることを思えば５００円のリンゴりんご

酢だけの方がいいことくらい分ってます。
ただお財布との相談もあるので・・・だけど2～300円か５００円かの差、確かに倍の値段だけど
一本あれば何リットルの紫蘇ジュースが出来るかな？
そう思えばさほど高くはないはず！

手作りするとき、材料にこだわる私なので・・・だって折角作るんだから、、、
今日は5％の日だから５００円のリンゴ酢を買ってきましょうニコニコ

Posted by donguriママ at 10:34 │Comments(2) │TrackBack(0)

2008年04月15日

自家製カレールー♪

今朝はパンの日。

カボチャパンはいつもふっくらと焼きあがります。
とってもフワフワ。

カボチャペーストと生の刻んだカボチャを入れますが今回はレーズンも加えました。
焼き上がりに型から出す時、あまりの柔らかさでフニャ～。
レーズンの位置がピカチューの顔みたいに見えるでしょ？シーサーオス

この色はカボチャ色。
スライスした後がそのまま残るほどふんわり。

昨夜はカレーにしました。
いつもは甘口のルーを買って仕上げに牛乳を入れてまろやかにしていますが
昨日は初めて自分で作ってみました。
・・・といってもスパイスはそんなに持っていません。
家にあるものといったら塩コショウ・唐辛子・ガムマサラ・ターメリック・・・くらいかな。

ベースにウコンを使いましたびっくり！！

先ず野菜をコトコト煮て、ウコン一個の皮をむいてスライスし、さらにコトコト。
全体が柔らかくなったところで庭で採れたバンチキローも加えてミキサーにかけ、ザルでこしました。

美味しいエキスが鍋にもどったところで味付け。

若干ウコンが勝ってるかな？

先ずケチャップを入れて味見、ソースも入れて味見、塩、しょう油、ナンプラー、牛乳、リンゴの摩り下ろし、
なんだかんだと加えては味見。

よっしゃ、出来た～びっくり！！

かれこれ１時間ほど煮込みながら味見をしていました。
このとろみは正味野菜たち。
片栗粉、小麦粉などは入れなくても煮込むことで自然にとろみがつきました。

大人には茹で野菜をプラス。
どんぐりにはご飯の上にスライスチーズを置いてレーズンを散してからルー。

大人にもレーズンを散しました。

一口食べて、、、美味しい～！
でもウコンの味がする。

食べていくうちにウコンの味が口の中を駆け巡る。。。

ウコン、入れすぎたようです。
もう少し少なくてもよかったかな？

大人二人はウコン、ウコン！と言いながらカレーを食べました

体によさそう～薬膳カレーって感じ。

一方どんぐりは何故かパクパクと美味しい～といいながら食べてました。
ウコンのほろ苦さ、大丈夫か・この子？びっくり！

カレーに琉球デュカまでかけて、
紫蘇ジュースもオッパイ（酸っぱい）といいながら飲んで・・・
あんた、変った子だね～大人の味覚を持ってるのでしょうか？

野菜類とウコンをコトコトと煮込み、果物も入れて、色んな調味料・香辛料で味付け。
仕上げに牛乳、ご飯の上にはチーズとレーズン。
家でできる我が家の味にしたいものです！

次回はウコンの量をもう少し減らしましょうびっくり

Posted by donguriママ at 09:57 │Comments(4) │TrackBack(0)