癒しの島　宮古島　南の島の子育て奮闘記！

忙しいです。
そういう時に限ってどんぐりが体調を崩し、先週は早退やら休むで
益々仕事が遅れていきました。

まだ一段落はしてないけれど撮りためた写真をアップしておかないと忘れそうなので・・・

ホットケーキミックスにオリーブオイルを少量入れてカボチャをペースト状にしたものを
水分の代わりとしました。
オリーブオイルを入れたことによってとろ～んとした生地になりました。



和食の朝ごはん、頑張っています。
写真には撮らなかったけど毎日ゴボウはメニューに入っています。
それと焼き魚も。



マクロビオティックのお料理教室に参加しました。
和んだ雰囲気、おしゃれなキッチンツール、楽しい会話、
目にも楽しいお料理の数々、島の旬の食材を活かして
綺麗なパスタ料理が出来上がりました。





毎月恒例のスローフード、皆で記念撮影をしました。




  

今月一杯の納期が重なっている仕事があるため週末も忙しく
先週の土曜日もどんぐりを保育園に連れて行きました。
どんぐりの熱は小児科でもらった化膿止め以来ピタリと止まりました。
念のため今日の夕方園を迎えてから診てもらいます。

土曜の午後はコープ主催の食育のセミナー。
耳鼻科に行ってたので30分ほど遅れてしまいました。
翌日の新聞を見ると子供の頃からの食事や生活習慣病などについて・・・と
書かれており、私が行った時は既に子供の話は終っていました。
聞きたかったな～

こちらで普通に口にしているてんぷらやポーク缶詰、ラフティーのカロリーの高いこと。
これらの物は極力使わないようにしていますがカロリーを知ると尚更止めたくなりました。
てんぷらはよくもらいます。これからはワンワンにあげましょう。

それと一日あたりの適量も教えてもらいました。
自分の手、片手なり両手に乗る量・溢れない量が目安との事。
これも今後料理する上でとても参考になりました。
朝食を和食にしてからサバを一匹食べていた。
半分で足りるようです。

豆腐類だって大豆の油、体に良いからといって摂り過ぎると
カロリーオーバーになります。
でもこの摂り過ぎの目安が分りませんでした。

これらの話を聞いて、うちは今まで食べ過ぎていた事に気が付きました。
これからはこのセミナーで学んだ事を活かしながら食事を考えていきます。

　　　　

昨日は親子でカットをしてもらいました
どんぐりは筆を作りたかったので1歳半頃に初めて床屋さんへ行って以来
私が少しずつ切っていました。
私も先月カットしたばかり。

でもなんとなく気分がカットしたいんですよね。
3月から朝ヨガを復帰するにあたって、今週初めて行くマクロビオテック料理教室の
弾む心、お馴染みのスローフードもなんだか心がウキウキしてカットしたくなったんです

そこで以前から気にはなっていたもののまだ行った事のないゆとりすとさん。
土曜日に電話したら昨日は既に予約一杯。一週間遅らせての日曜日の午前中に
予約を入れました。

でも日を変更してもらいたくて昨日改めて電話。
ダメ元で今日、どなたかキャンセルする人があったら教えてくださいとお願いしてみました。
すると調整してくださったようで昨日突如予約を取ることができたんです

もう嬉しくて嬉しくて・・・急ぎの仕事があったので主人が店に行くはずでしたが連日の忙しさでダウン。
代わりに私が仕事をして、ゆとりすとさんの予約に間に合わせようと急ぎました。

私はどんぐりを連れて意気揚々でゆとりすとさんに向いました。
朝ヨガでは何回か行った事がありますが日中、美容室としては初めて。
ママとは以前から面識はありますがゆっくりとお話しするのも昨日が初めて。

着いた。
昼間のゆとりすとさんってこんなんだ～すっかり美容室です・・・って当たり前

先ず私がカット。
なんだかんだ話をしながら楽しかったです。
どんぐりはキッズスペースのおもちゃよりも外に興味があるらしく何回か脱走してました。
でもそこら辺のものを投げたり壊したりしないかの心配とはよそに意外とおとなしかった。

次はどんぐりの番。
こういう場所は初めてに等しいのでグニャグニャと体をねじらせておとなしくしません。
音の出る本を渡すと急に静かになり、その間に急いでカット。
でも最後まで持たず、終わりのほうは私が抱っこしていました。

二人ともサッパリとした。
どんぐり、短い髪になって可愛いです。
私もショートにして頭が軽い・・・これでドライヤーも楽なります。

ゆとりすとさんの女性的な優しいレイヤーの入れ方。
切りそろえる散髪と違ってどんぐりのヘアスタイル、素敵です。
私も大人っぽいヘアスタイル・・・大人を通り過ぎてオバちゃんですが

ゆとりすとさんの温和な人柄、可愛い声・・・
今まで仕事の合い間にサッと行けるようにと予約制の所は行った事がありませんが
次回からゆとりすとさん通いになりそうです。

今日は無理を聞いてくれてありがとう。
そしてヘアスタイルも気に入りました。
また行きますね



ゆとりすとさんの帰りの車でパンが食べたい衝動に駆られました。
いえ数日前から食べたくては空猫さんの前を通ってたけれど16日の都合でお休みだったんです。
だから食べたい衝動は募るばかり。

昨日はＯＰＥＮの文字。
やった～と早速中へ。。。
お店に入るといつもお客さんがいます。
空猫さんも常連さんとの話が弾んでいます。

話題の中でサニーサイドで食事をしたとあったので私もあつかましいながら仲間入り。
サニーさんとは朝ヨガで知り合いましたと言うと、そのお客さんはヨガの先生の知り合いとか。
よろしく伝えて下さいと伝言まで。。。
宮古は何かと繋がっていますね。


空猫さんのハード系のパンを何種類か買って急いで家に帰り、コーヒーを入れて食べました。
どんぐりは昼寝、主人もダウン。
この隙に私一人でアツアツのコーヒーを飲みながらパンをゆっくりと味わいました。
空猫さんは今年に入ってから初めて行った。

やっぱり美味しい！
気がつけばバケットを2/3食べていました。
他のパンも食べました。
かれこれ1時間近く味わいながら食べていたと思います。
顎が痛くなるくらいハード系のパンを噛んでいました、1時間ほど。

この風味、この塩味、この食感・・・どれをとっても大満足！
やっぱりパンは美味しい。。。

沢山食べたので暫くは我慢できそうです。
今日からまた和食の始まり。

でも今週、サバランがお店に並ぶとか！
これは見逃せません！！
私一人でも食べます



  

どんぐりが病気になると私までとっても疲れます。
その時は気が張ってるから平気なんですが、一段落する頃に大概私がへたります。
午後から出る熱源は何かまだ分ってませんが昨日処方してもらった化膿止めで
治まればよしです。

今日・明日と様子を見ますが先ずはインフルエンザでなくてよかった。
その安堵感で昨日の夕方からグッタリした私です。
測ると37.8度。
自分も鼻が辛くて先日耳鼻科で診てもらった所アレルギー性鼻炎のようです。
昨年春頃から咳と鼻炎が続いています。
でもさほど酷いわけでもないので自分のことは後回し。
医療費だって戻ってくるわけではないのでつい診てもらうのもためらってしまう。

昨日は早い目に寝ました。
今朝はパンの日、昨日の夜に用意してません。
それと洗濯物を干さないで寝てしまったのが気になって
夜中3時頃目が覚めてパンの用意と洗濯干しをしました。
早く寝たのとどんぐりの熱が落着いてきた安堵感から今朝は元気な私です。


あと1週間もすれば3月。
春もすぐそこの季節。

今週は料理教室が2つある。
一つは恒例のスローフード、そしてもう一つはマクロビオテックのお料理教室。
楽しみです。

また3月から朝ヨガも復帰します。
プログラムも増えるみたい。
昼間だとどんぐりが保育園なので単独で参加できる、夜は子連れＯＫのクラスもある。
でも早朝ヨガの方が後々の時間を有効に使えそうだし、朝受ける事によってその日の
リズムが整う魅力に惹かれました。

　http://www2.miyako-ma.jp/shanti/shanti_yoga/shanti_yoga.html
　http://yaplog.jp/mellowmood/archive/257


春はすぐそこ
気持ちも陽気になります





  

今週月曜からよく熱を出しています。
それも午後から出ます。
水曜日は一旦休ませました。
休んだ日は何も無かったので木曜日は行きました。
すると4時半頃、38度台になってしまいましたが夜、夜中、翌朝も特に何も無かったので
金曜日は登園しました。16日なので1時までの保育。

家に戻って昼寝をし3時過ぎに目が覚めたときに測ったら37.8度。
どんぐりと私は墓参りに行かず、家にいました。
熱は下がることなく夕方になると39度まで上がりました。

月曜から金曜までほぼ毎日なのでもしかしたら？！といてもたってもいられなくなり
かかりつけの小児科に電話しました。
16日なので駄目だろうな～と半分諦めていましたが先生が今なら診てあげるから
連れていらっしゃいとおっしゃってくれました。

夕方5時半頃連れて行き早速インフルエンザの検査。
結果が出るまで待っている間に何本か電話が鳴っていました。
先生の応対からして患者さんです。
私の時と同じように今なら診てあげるから連れてらっしゃい・・・と。

待ち時間の15分くらいの間に2組来られました。

さて、結果は・・・陰性でした。
かかってなかった。
よかった。
ホッとしました。
インフルエンザ予防接種をしていてもかかる時はかかりますからね。

相変わらず耳鼻科の薬は飲んでます。
それに加えて小児科で化膿止めをもらいました。
これを昨日、今日と飲ませました。
これで高熱が出なければいいし、まだ出るようならば今度は感染の検査です。


以前も夜遅くに電話して丁寧に応対してくださったのを覚えています。
小児科の先生、いつもありがとうございます。  

土曜日の朝、あたらす市へみかん詰め放題へ行ったら
スローフードの役員さん達に会いました。
土・日はあたらす市でスローフードの試食会。
私も日曜日に手伝いに来るよう言われました。

そして日曜日、11時から平良保健センターで食生活改善推進協議会主催の
男性料理教室がありました。

食生活、運動など日々の生活を見直すよう言われた主人に是非参加して欲しいと
何回か言ってみましたが本人は作るよりも食べる方がいいみたい。
そこで思いつきました、体に良い食事のレシピが欲しいからもらってきて、と。
そして早速申し込みをしました。

主人には日曜日の11時に保健センターへ行ってレシピをもらって来てと言いました。

本人はギリギリまで知らなかったかもしれません。
持たされたのはエプロンと三角巾。
段取りの良い私は持ち帰りようのタッパも入れておきました。

車が一台しかないので主人を送りに保健センターへ行き、受付をすると
折角だから家族で参加したらどうですか？と声を掛けてくださったので
喜んで！と、家にエプロンを取りに帰りました。

どんぐりもエプロンをつけて調理室に居ましたがウロウロ歩き回って遊んでいました。
約1時間で料理が出来上がり試食。

メニューはたて汁、ブロッコリーと豚肉のアンとじ、お蔵のささみロール焼き、白菜の和え物、
ご飯、果物です。




料理教室が終ってその足であたらす市へ行きました。
私はスローフードのエプロンをつけたまま、すぐ手伝いができるように張り切ってましたが
行ったときには既に終っていました。
繁盛して材料がなくなったそうです。


男性料理教室のメニューはかなり薄味、油分も控えています。
これなら糖尿病や高血圧の人にもいいかもしれません。

また家族での料理教室形式もいいかも、という声もありました。
私たちがたまたま参加しただけだけど、こういうスタイルもありかもという提案もあがりました。
家族料理教室・・・いいかもしれませんね。  

タイ古式マッサージをしてくれるＳｈａｎｔｉへ行って来ました。
http://www2.miyako-ma.jp/shanti/index.html



先日四十肩の治療を兼ねたマッサージを受けて大分楽になりましたが
昨日再度受けるとかなり楽になりました。
今回は全身のマッサージをしてもらいました。

最初に足浴でお茶を飲みながら外の景色を眺める。

静か。
海が見えました。

にゃんこの姿がマッチしている。

足が温まったところでマッサージ開始。
私の場合四十肩の治療がメインですが癒し効果のマッサージもミックスしてくれました。

うつ伏せに寝ているのでどんな風にされているかは分りませんでしたが
足も使っておられたような。
ツボというツボを押されて気持ち良い箇所や、痛い箇所。

腕はやっぱり痛かった。
涙がチョチョギレソウ～なのは相変わらずでしたがそれだけ筋肉が硬直しているのでしょうね。
でも終ったらとってもスムーズに動きました。

今では車のハンドルを切る時の痛みは完全になくなりました。
夜中の寝返りやどんぐりを抱っこする時は気になりますが日常生活は殆ど痛みを伴いません。


かれこれ２時間以上お邪魔しました。
時々お話をして・・・

夜はぐったりとして早い時間から眠くなり、夜中もよく寝ました。
でも何回と無くどんぐりが起こす。
布団を蹴飛ばして体が冷えて目が覚めてしまうみたい。
私の毛布に潜り込んでオッパイを吸いながら寝ます。

朝も快調。

冷え性にいい食べ物も教えてもらい、早速今朝の食卓にのぼりました。

また朝ヨガを受けたくなってきました。
保育園準備でバタバタするけれど、またそのうち通ってみようかな。。。


  

どんぐりを迎えてきました。

気になるのはお弁当箱の残り具合。
先月残していたインゲンを巻いた玉子焼き、卵は食べてインゲンだけ残してた。
今月はアスパラにして卵の上にスライスチーズを乗せて巻きました。
３切れ入れましたがアスパラごと食べていました。

散らし寿司は食べやすいようにさんかくおにぎりにして手でちぎった海苔を
くっつけました。
ココアボールを５個別の小さなタッパに入れました。

先にココアボールを見たらこちらから食べてお弁当は残すだろうな～と少し心配でした。

先ず巾着を持つ・重さ加減で大体分ります。
その次に振る・音でも想像つきます。
そして巾着を空け、お弁当箱を見る。
空っぽ。

ココアボールが２個残ってました。
先にお弁当から食べて、それが終ってからココアボールにしたんですね。

良かった。
生クリームを使っているので全部食べなくてもいいよ。
でも戻ってきてからお腹が空いてるのか色んなものを食べました。
こんな時間に食べたら夕飯はあまり食べないでしょう。
いつもは迎えてから家に戻りますが今日は仕事で７時まで店に居ます。
お腹を空かせたままも落着かないので、食べたいだけ食べてもいいよ。


お弁当といえばいつも主人と店で食べますが今日は私が知人とランチ。
久しぶりに保温のランチジャーで主人のお弁当を詰めました。
朝食と同じメニューだったけどこちらも空っぽ。

作っているときは時間に追われているので忙しい～！と叫びたいですが
空っぽのお弁当箱を見るとなぜか次は何を作ろうか？と思います。

食べたもので体が作られていくと思えば自分のためです。
健康になればいいし、偏った食事で病気になったら自分のせいでもある部分がある。

そう思えば、誰のためでもない、自分のために動きたいし、磨きたいと思えたら
苦に感じなくなりそうですね。


  

何歳になってもバレンタインの日は男性軍は内心ワクワクするのでしょうか？
今更どーでもいいと口にしながらも心の中では違うのでしょうね

折角りーちゃん家で習い、チョコレートも分けてもらったのでその通り作る予定だったけれども
主人の健康のことを考えて、またどんぐりにもチョコレートはちょっと早いかもしれないから、、、
でも何か食べさせたいからホットケーキミックスにカレンズを入れて炊飯器で蒸しケーキみたいにして
生クリームで柔らかくしたものを丸めてココアパウダーでコロコロしてトリュフに見立てた
ココアボールケーキにしました。

大分甘さが足りないみたいで主人は甘くない！と物足りなさそう～
でも食べないよりはいいでしょ？
それともカロリーが高くて甘さの強いもの食べて後悔する？
どんなものでも手作りってそれなりの時間なり手間がかかってるんだよ～
ちなみにどんぐりはウワァ～と言いながら食べてました




どんぐりのお弁当を兼ねて朝から和食。
主人が数日前、お医者さんから炭水化物を減らすよう言われたのでパンよりもご飯食と
言い出して昨日、今日と朝からご飯のおかずを作っています。
いつもパンで慣れているので和食は面倒だな～
でも体にいいのは分っています。

ごぼうとゴマがいいと聞いたのでキンピラゴボウも作りました。
そしてサバを焼いてお豆腐の吸い物。

いつまで続くでしょう、朝の和食。
多分明日はパンにするかも






  

家でできるヨガの入門書。
ＤＶＤ付きで空いた時間にできます。

肩の方も大分落着いてきたので昨日ＤＶＤをつけました。
するとどんぐりが私を呼ぶ。
一段落したと思ったらどんぐりが私を放してくれません。
それでもＤＶＤを回すと今度はどんぐりがそれを真似てポーズしています。
短い足を組んで指の先を摘んで回そうとするけれどバランスが悪くて
すぐにゴロリンコ。
その姿を見てると面白くて私は自分の体を動かす事を忘れて
どんぐりを観察していました。
結局自分の時間がなくなって昨日はしませんでした。

今朝、6時から朝食の準備をして7時前に一通り落着いたのでＤＶＤをつけました。
すると主人が起きてきた。
その次につられるようにどんぐりも起きてきた。
二人がいると朝はてんやわんや。
8時を過ぎると時間に焦りを感じます。
朝一番に耳鼻科へ連れて行く。

やっぱり自分の時間がなくなりました。

ビリーズブートのＤＶＤでもどんぐりが動いて私の脚にまとわり付いていました。

リズムのいい音楽がなったり動きを見るとすぐに反応して自分が動き出す。
面白いです。


  

日曜日は宮古島温泉の家族風呂とオリックスを観てきました。
シャワーで遊んでいるうちにくしゃみをしだしたどんぐり、
昨日も鼻水で今朝は目が開かないほど目やに

耳、鼻、目・・・風邪にどっぽりとつかってしまいました。
熱が出なければいいけどな。。。




  

ほぼ毎日焼いているパン、イーストや酵母も色々と試しています。
今はセミドライイーストを使うことが多いですが、今朝は白神こだま酵母で焼きました。
レーズンを２回に分けて入れたのと菌本来が持っている甘みを利用して
砂糖は使いませんでした。

それでもほんのりと甘く、ふんわり、またモチモチっとしている。
粉も国産粉を使いました。
とっても贅沢なパン。
毎回国産粉を使っていればいいかもしれませんが家計の都合上、たま～にしか
使いません。




今日も相変わらず雨。
ほぼ毎日雨。
異常気象ですね。
これだけ降れば空梅雨、干ばつかもしれません。
２～３日おきに乾燥機通いです。


  

四十肩の痛みを引きずって一ヶ月以上経ちます。
自分ではまだ数週間と思っていたんだけれどそれほど一日が早いという事でしょうね。

左腕を思いっきり上げて伸ばしたい！
上にあげる、後ろに向ける、車のハンドルを切る、勿論重いものを持つのも痛いです。
お陰で体にいい教室と朝YOGAは休みっぱなし。

いつまでも痛い、痛いといってないで整形のリハビリの指導のかたにも言われましたが
ストレッチ、リハビリで伸ばしていったほうがいいです。
通院しながらリハビリをして今では大分楽になりましたがそれでも腕をあげたりハンドルを
切るのに痛みが伴います。

そんな折、おとといヨガの先生がされているタイ古式マッサージを受けてきました。
内地からマッサージの先生が来られていて早速四十肩治しをしてもらいました。

途中涙がチョチョギレソウに痛いこともありましたがそういう時は息を吐き続けて～と、、、
まるで陣痛に耐えている自分でした。

その後で温かいハーブ玉をあててもらい、かれこれ１時間近くしてもらったと思います。

終る頃には見違えるように腕がスッと上にもあがるし、後ろへ持っていっても回しても
大丈夫になっていました。
帰りの車でもハンドルを切るのが痛くない。

若干腕の付け根に痛みがまだ残ってるものの、あの１時間の治療マッサージで
今までの痛みと地道はリハビリはなんだったの？というほど良くなりました。

整形のリハビリもいいですが、整体や私が受けたタイ古式マッサージも違った角度から
診てくれるのでその人にあった治療が見つかると治る近道になりますね。
私の場合はほんの初期だったから良かったみたいです。

この場を借りて改めて京都の先生、シャンティーのちはる先生、本当にお世話になりました。
重ねてお礼申し上げます。

　http://www2.miyako-ma.jp/shanti/index.html
　http://www.geocities.jp/kyoto_inishie/

















　  

久しぶりに太陽が照っています。
午前中はりーちゃん家主宰のバレンタインケーキ講習会に参加してきました。

終って帰路に向う途中、太陽が照ってきました。
でもすぐに雲がかってしまう。
それでも太陽の光がさすと冬眠から覚めて外の世界を見たようなウキウキ感に浸ります。

りーちゃん先生はシェフの腕前に劣らないほどの相変わらずな天然ぶりを発揮されていました。
スタッフの方々も親近感を感じます。

前回のクリスマスケーキに参加されていたかたやスローフード仲間とも会い、どこかへ行くと必ずといっていいほど誰かに会うほど顔馴染みが増えてきて楽しいです。

今回はガトーショコラとクーベルチユールチョコレートのテンパリングの仕方を教わりました。





昨日、夕飯支度が面倒でフライパン一つに冷蔵庫の残り物を次から次へと入れていき
新しい味を発見しました。

それはおからを入れた麻婆豆腐。
お豆腐も入れてますが、少しだけ残った生のおからがあったのでついでに入れてみた。
するとおからがつなぎの役目をしてくれて時間が経っても汁っぽくならないのです。
おからもしっとり感があっていい感じ。



どんぐりにキンカンを食べさそうとグラニュー糖で煮ました。
でも食べ過ぎてピーちゃんになってしまいました
ごめんね、どんぐり。あまりにも「ちょーだい」と催促するので調子に乗ってあげ過ぎてしまいました。



色んなものを混ぜてイタリアンドレッシングをかけたマグロとイカのお刺身。




私は普通の食パンのつもりでタイマーセットし、朝取り出そうとケースを開けたら
ミックスフルーツが乗っていました。
タイミングが分らずに主人が入れたみたいです。
でもミックスコールも当の昔に鳴り終え、焼く手前だったのでしょうね。
周りについてるだけで中を切れば普通の白い食パンでした
でもこれはこれで面白い。見た目は綺麗で可愛いです。




  

日曜日の夜中に耳に手をあてながら「みみ、いた～い」とぐずっていたので
月曜の朝、耳鼻科へ連れて行きました。

・・・耳垂れ、出ています・・・とのこと

夕方、保育園に迎えに行くと、誰が見ても判るほど出ていました

暫く朝夕の２回通院が続きそうです。

なんだかんだ言ってもここ１ヵ月半ほど落着いていたのでやれやれと思っていたけれど、、、

風邪を引かないようにと野菜を工夫しては食べさせるようにしてるんだけど、、、
以前と比べて大分食べるようにはなってきたんだけど、、、
ご飯にみじん切りにした生姜を入れて炊いてるんだけど、、、

金柑を買ってきたのでシロップ漬けにし、リンゴ、バナナ、シークァーサーと一緒に
ミキサーにかけてジュースにしました。柑橘のいい香りです。
それにゼラチンを入れてデザートに。


脱ぐのが楽しいのか、すぐに裸になってします。
今ではズボン、パンツも脱いで「あっち、あっち」とお風呂の方を指差し、
入ると今度は長湯。
ベビーバスにつかってジャバジャバとお湯遊びです。

裸ん坊が好きなのは分るけど、お湯遊びが好きなのも分るけど、、、
まだ寒い時期だから裸になるのは止めて、それと耳に水が入るから
お湯遊びも止めて、、、と言っても判らない


  

昨日は節分でした。
また体にいい教室主宰で健康ウォーキングが熱帯植物園出発で行われました。

雨が降らなかったらウォーキングに参加して、終ってから巻き寿司を食べる予定で
朝早い目に巻きました。
一日前から干ししいたけをもどし、朝方３時半頃から１時間ほど下準備。
再度寝て７時ごろ起きて一本だけ見本をみせてあとは主人に巻いてもらいました。

集合時間の９時に熱帯植物園に行きましたが小雨が段々と酷くなってきた。
この分じゃ中止かも～と思いきや、テントの下で集まってみんな歩く気満々。
鼻水をしているどんぐり、左腕がまだ痛い私、小雨といえども躊躇してしまいました。
私たちに付き合って主人も参加せずに家族で宮古パラダイスに遊びに行きました。
インギャー方面も行って、帰りに温泉に入り、最後にマックスやあたらす市で買い物。

天気が悪く上、湯冷めしてはいけないので車に入ったまま駐車場で南南東に向って食べました
細まきはどんぐり用ですが本人に渡しても私が食べている太いい方を取ってしまいました。




週末はまたまた粉三昧。

ジャガイモとカボチャをペースト状にして練り込んだニョッキ。



ピザまん。。。
ほうれん草パウダーを生地に練り込んでミートソースと紅芋をトースターで焼いてからミキサーで
水、餅粉、てんさい糖を加えてピューレ状にした紅芋あんを肉まんの具として入れました。





ピザまんに使ったのと同じほうれん草パウダーでうどん。



カレンズを入れた食パン。



グリッシーニ。
粉チーズと白ゴマをふっています。



全粒粉を入れたベーグル。




強力粉、薄力粉、ライ麦粉、全粒粉で楽しんでいます  

昨夜はニョッキを作りました。

基本は強力粉ベース。
オイルをサラダ油にして薄力粉と混ぜると肉まん。
バターやショートニングにするとパン。
オリーブオイルにするとパスタ。

七変化で面白いです。


ニョッキにはジャガイモとカボチャのピューレを混ぜ込みました。
ソースは玉ねぎ、シメジをオリーブオイルで炒め、コンソメで味付け、
牛乳を入れて片栗粉でとろみ。
それにニョッキを入れて絡める。
どんぐりがモリモリと食べました。

こうやって野菜を採ってくれたらいいです。


今朝は紅茶パンにしました。
アールグレーの粉があるのでそれを強力粉に混ぜただけ。
軽くトーストすると風味があって美味しいです。


グリッシーニというカリカリのスティック状のパン。
ポリポリと噛むのが好きです。
油分がオリーブとなっています。
二次発酵しなくていいのか、短時間でできそうです。
明日の朝食べられるよう、帰ったら作ってみようかな。