癒しの島　宮古島　南の島の子育て奮闘記！

保育園を休んだどんぐり。
昨日と違って今日は熱は出ませんでした。
でも用心しないとね。

朝からずっと私と一緒。
すこぶる元気などんぐりですがやっぱりちょっとしんどそう・１０時頃に
眠くなってそのまま寝てしまいました。

お昼に起きたのでご飯にしようと用意しました。
相変らず台所に来たがっているので一緒に作ることにしました。
喉のプツプツは大分治まってるようですがまだ赤い。
喉越しのいいものを、そして温かいものをと思い、茶碗蒸しを作ることにしました。

先ずは具を入れます。



具は椎茸、鶏もも肉、竹輪、うどん、ニンジン。
出汁は昆布・キビナゴ、カツオ節、塩です。



大分冷ましてから食べさせました。
プリンやポカリ、ジーマミ豆腐など冷たいものばかり採っていたので
温かい食べ物は胃が落ち着くでしょう。





そして、今日は楽しみにしていたスローフード料理教室の日。
すぐに申し込みをしましたが昨日キャンセルをしました。
でもお友達のまさぼんさんが作ったお料理とレシピを持ってきてくれたんです！
嬉しい～
どうもありがとう～

夕飯に家族で分けながらいただきました




詳しくは料理ブログの方にアップしています。
彼女は今日の料理を早速作ったみたいでおすそ分けしてくれました。
ナスのピリ辛和えというのがありますが、ナスをメロンに替えて作ってくれました。
なるほど～グットテイストッ！
ママのアイデアは冷蔵庫にあるものから生まれる！さすがです。ご馳走様、もう無くなりました。
残ってるのは空っぽのタッパばかり

そしてお菓子も作っていました。

ちんすこうです。
これも料理ブログの方にアップしています。
まさばんさんがアレンジしました。




面白いのはピーナツ粉を入れてること。
香ばしい風味です。
お菓子作りも好きな私はアーモンドプードルに似ていると感じました。
オキナワ風にアレンジするとアーモンドプードルがピーナツ粉になる？
ケーキに入れても美味しいに違いありません。
今度はシフォンをお願いします
私はパンに入れてみましょう。
ピーナツ粉、身近に手に入るので使いやすいですね。

☆ひとこと・・・味見程度の５粒のちんすこうをご馳走様。　　　
　　　　　　　　　どんぐりが全部食べてしまいそうだったので先ず２粒あげて
　　　　　　　　　私が一粒、主人に２粒置いておきました。　　
　　　　　　　　　仕事から帰ってきた主人に２粒食べてというと、もう食べた・１０粒ほど、と言うのです。
　　　　　　　　　げぇ～道理で袋が空いてたと思ったよ！
　　　　　　　　　食べることに関しては内輪もめをするほど食いしん坊の家族です

　　今日は色々とご馳走様でした  

あと一月もしないうちに宮古を経ちます、どんぐり連れて

宮古～那覇・那覇～神戸

懐かしい神戸へと里帰りです。

お正月を過ごしてきます。

昨年のお正月も神戸でした。
一年って早いね。

私が里帰りするのはいつも寒い時期。
どんぐりを外に連れまわすのが怖い、底冷えの時期だから。

免許を取ったからレンタカー借りてみようかな？と料金を見たら、高い～

別にどこへ行くあてがあるわけでもなく・・・
ただお墓参りの時はレンタカーにしたいな。母を乗せてドライブしたいのです。
神戸では６０キロが普通。
私はまだそこまでの速度を出すのが怖い・しかも後ろも前も隣も車だらけの神戸。
主人はレンタカー、止めたほうがいいんじゃない？と言います。
まぁ、もう少し考えてみましょう。


今日、主人が急にお正月は？と聞くんです。
チケット安いのが出てるよって。
早速買いました、主人のカードで
マイレージを貯めたいそうなので協力してあげました


今までと違ってジッとしていないどんぐり、飛行機の中が不安です。
私一人で無事神戸まで辿り着けるでしょうか？
１１ｋｇを超えた巨体をずっと膝の上に抱っこ・しかも抱っこされっ放しのはずがありません。
嬉しさよりも不安の方が先走る。
でも久しぶりの神戸です、やっぱりいいものです。
実家には猫がいます。
どんぐりはニャンニャンが好き。
でもそのニャンニャンはどんぐりが怖いみたいで逃げ回る。

パン作りをどうしよう？
まさかＨＢを持っていくわけにも行かず・・・２週間もの間、パンを作らないでいられるでしょうか？
それとも手捏ねで作るでしょうか？
神戸には美味しいパン屋さんも沢山ある、買ってるかもしれませんね。

荷物を少なくしないとね、いつも帰りの荷物が行きの倍くらいになっています。



  

お昼にまた保育園から電話がありました。
熱が出てます・・・って。
家で測っても大丈夫なんだけどお昼ごろになると熱が出るみたい。
そんなわけでお昼寝の前に早退しました。
しっかりご飯は食べてきたようです。

夕方、いつものように耳鼻科へ連れて行く途中の車中で眠りそうになったどんぐり、
病院へ着いたので抱っこすると体が温い。
体温を測ると３８．９度です。
ゲェ～

さっきまであんなに元気にはしゃいでプリン３個食べて、アフも食べていたじゃないかっ

先生に診てもらうと耳は順調に治まってきてる様子なので熱源は耳ではなさそう。
喉・・・朝よりも酷くなってるとのこと。
両方の扁桃腺が赤いのを通り越して気泡ができてしまってるようです
これでは物も食べられないでしょうと言われましたが保育園でも家でも食べてます。

熱が出ても元気に走り回ってるよ。
しっかり食べてるし。
それは嬉しいことだけど・・・

今週はゆっくり家で休養しましょう。

私は予定していたお料理教室をキャンセルしました。

何かあるとすぐにお医者さんに診てもらうのですがちゃんとした症状が出る前に連れて行くので
先生もその場では判断しにくいようです。
早期発見・早期治療がいいに決まってる！と思いますがあまりにも早く連れて行くと
手探り的な判断となるのであと１日か２日くらい待ってから再度診てもらったほうが確実ですね。
それに薬も効果が出るのが２～３日後みたいなのでその間、心配になります。

今日は炎症止めを追加してもらいました。解熱作用もあるようなのでこれで様子を見ましょう。
今のところ疲れたのか、よく眠っています。

それにしても薬って必ず副作用の欄に色々と書かれていますね。
これを読むと飲ませたくなくなるし、自分も飲みたいと思いません。
言葉が話せないのでどんな症状が伴うか判りません。
飲ませた後に辛そうにしてないか、見守るしかありません。


来週の土曜日はお遊戯会、きのこをするみたいで楽しみです。
フォーマルウェアも用意しました。
それまでに良くなってくれますように！





  

乾物一層で再度マカロニサラダ。
今回は和風にしました。
具はワカメ、シメジ、玉ねぎ。
塩コショウ、マヨネーズ、ピーナツ粉、白ゴマ、醤油で合えました。
これはこれでいけるんだよね～




朝方どんぐりがしきりとオッパイに吸い付く。
いつもならものの数分で再度眠りにつくのに今朝は何回も吸っては寝るしぐさ、また吸いに来るを
繰り返すので喉が渇いてるかもとポカリをあげました。
すると当たり、ゴクゴクとお変わりをしてオシッコしたからオムツを替えました。

喉を潤し、下着も新しくなって心地いいのか嬉しそうに笑ってます。
あくびをしたのでそろそろ寝るはずと思ってたら私の毛布にもぐりこんできました。
自分の布団で自分の毛布だと寝てくれません。
いつも私の布団にゴロゴロ寝転がってピッタリとくっついてオッパイを吸いながらそのうち寝る。

朝方１時間以上に渡ってこんなことをしてたから今朝は二人とも寝坊しました。

先ず耳鼻科へ。
耳の方は治まってきていますが鼻水は相変わらず。
そして喉も赤いのを通り越してプツプツと気泡ができているそうです。
扁桃腺が痛いから食欲が落ちて当たり前と言われました。
その割には昨日よく食べてたんだけどな～
熱はありません。
元気さも落ちていません。
でも喉のことを考えると食べ物を工夫しないとね。

イナアガーを使ったゼリーをよく食べていたので和風寄せにしてもいいでしょうね。  

どんぐりが２歳になりました

早いです。
毎月２８日になると身長を測って印をつけています。

今日は朝からずっとどんぐりと一緒です。
というのは・・・昨日の４時前、保育園から連絡が入りました。
熱があるので・・・とのこと。
すぐに迎えに行き、いつのもように先ず耳鼻科へ連れて行きました。
耳鼻科の先生は小児科にも診せたほうがいいとおっしゃるのでその帰りに小児科。

扁桃腺が少し赤くなって風邪の症状らしいです。
薬は耳鼻科でもらってるので十分とのこと、小児科では座薬をもらってきました。
昨日は朝も食べなかったし昼ごはんも手をつけなかったそうです。
食べないから朝からウンチも出ませんでした。
朝は特に熱はなかったんだけどね。。。

そういうわけで今日は休んで家にいます。
バースデーケーキは今の時点では負担がかかりそうなのでやめました。
その代わりパンを焼きました。

休んだ割にはすこぶる元気です。
微熱はあるものの朝から食欲もある・昨日の座薬が効いたのでしょう。
それと耳鼻科でもらった薬もそろそろ効きはじめてる頃。

先ずはエプロンをつけてお手伝い。




自家製あんこを詰めて丸めたのを渡すと引っ張って中身を出してしまいました。
あんこは水で戻した小豆を黒糖・グラニュー糖・塩で柔らかくし、
ミキサーで若干の粒々が残る程度にペースト状にし、さらに鍋で煮詰めました。



あんこ入りだからアンパンマン。
どんぐりが喜びそうだからアンパンマン。

ただ今から２次発酵に入ります。



焼きあがるとアンパンマンの各パーツが外側に行ってしまいました




でも焼き色もついて私としては満足です。




頑張って作ったアンパンマンの顔をいじくりたおして、




顔から突入～




かぶりついてます






お次はお赤飯・・・といいたいところですが、小豆尽くしもつまらないので
この前アートオブティダさんにいただいたローゼルをドライにして取って置いたものを使いました。

ローゼルご飯です。
所々赤く染まりましたが味はしません。




そしてローゼルゼリー。
これはゼラチンではなくイナアガーという寒天が主原料のゼリーの素を使いました。
シークァーサーの風味、アロエも入れました。

ゼラチンよりもプルルンとした感じで喉越しがいいです。
食べるよりも飲むといった感じかな。





午前中に３回もウンチをし、お昼も夜も、おやつもしっかり食べたどんぐり。
昨日と違ってかなり元気が復活しました。
保育園を休んで朝からずっと一緒にいた２歳の誕生日の日。
とっても贅沢な過ごし方をしました。

プレゼントは車のオモチャ。
私がヨガのDVDでストレッチを始めると車を持ってきて遊ぼ～と催促ばかりしてました。
ビリーズのDVDは一緒に動いてたのですがヨガは乗りが悪いようです


完全復帰したらケーキを焼こうね。
満２歳、Happy　Birthday　to どんぐり


  

朝寝坊しました。
6：15からヨガが始まるのに起きたのが6：15。
サッと顔を洗って服を着替えて車に乗ったのが6：20。
外は風が強いです・雨も降ってます。
こういうときは速度を落とさなきゃね
場所までは多分10分もかかってないと思います。

着いたらストレッチが始まっていました。

今日はとても汗をかきました。
いつもは汗ばむ程度ですが、今日は顔から汗が流れ出た。
急いで行ったからというのもあるでしょうが、少しずつ筋が伸びていくのを感じます。
気持ちいい～爽快～

終わったら急いで家に戻る。

家に着いたのが８時頃。
どんぐりを朝一番で耳鼻科に連れて行くのでサッとシャワーして服を着替え、
眉毛だけ描いて・・・
それでも家を出たのは8：25。

耳鼻科に着いたら8：30の受付開始を少し回ってました。
今日は雨風が強いので開くまで外で待つのは嫌です・なので開いた時間に着いてよかった。

天候のせいか、人が少ない、ラッキーです。
３番目に診てもらって保育園に送り届けたのが９時になるかならないか。
いつもこれくらいスムーズに診てもらえると助かります。
夕方も行くので診察券はそのまま預けっぱなし・ついでにお会計も夕方。

夜中にどんぐりの言葉が一言増えました。
ゴロゴロと寝返りながら頭をゴツンして「いたい」と言ったのです。
そして、今朝耳鼻科でも頭をぶつけて「いたい」。
先生にそのことを言ったら看護婦さんたちと一緒に喜んでくれました。
明日で２歳になるのでネブライザーにチャレンジです。
いちごのいい香り、１分だけで終わりました。

診察を終え、保育園に送り届けてから朝食とお弁当の用意で一旦家に戻ると、
台所の様子が変わってる。
オーブントースター、ミキサー、HBの位置が変わってました。
どんぐりが触って危ないと思ったのか、配置換え。
私がどんぐりを耳鼻科に連れて行った間に主人がやってくれたみたいです。
洗い物もされてました

店に朝食とお弁当を持ってきて今食べながらブログを書いています。

コーヒーが美味しい～
昨夜焼いたコーンパンが柔らかくて美味しい～
夜中に作ったマカロニサラダが優しい味で美味しい～



ついでにお昼のご飯、炊き込みご飯も味見・・・美味しい～




何を口に入れても美味しい～
美味しく感じるのは元気だから

マカロニサラダはにんじん・きゅうり・コーンを入れて塩コショウ・ピーナツ粉・白ゴマとマヨネーズで味付け。
炊き込みご飯はひじき・にんじん・舞茸で塩・かつお出汁で味付け・もちあわも入れるともっちりとして美味しいです。


明日の誕生日、特に何も考えていません。
ケーキは焼く予定。
でもパンに変わるかもしれません。
どんぐりがまだ耳垂れが出たりやんだり、鼻水状態なのでそんなにはしゃぐ気分にもなれず・・・
本人は至って元気なんだけどね
食欲はあるからどんぐりが好きなものを作ってあげましょう
それと大好きな車のおもちゃを用意しました



  

どんぐりが台所に侵入してくると色んな物をおもちゃにしてくれます。
くるま麩、ヒジキ、マカロニ、パン粉、小豆などなど・・・。
それのどれもが開けさし。
中にはこんなものもあったんだ～、とか、あるのを忘れて新しい袋をあけていたり・・・と。
そんなわけでここ数日は乾物類の在庫一層料理です。

野菜室と合体してマカロニサラダにヒジキ入り炊き込みご飯、買い足さなくても十分まかなえますね。
小豆は黒糖とグラニュー糖で炊いて餡子を作っている最中。
明日には柔らかく、味もしみこみそうなので初挑戦のアンパンを作ろうと思っています。
パン生地は柔らかいタイプか弾力があるタイプか・・・私的には弾力があるほうが好きです。
甘い具の上に生地まで柔らかいとどうもひつこいというか・・・年かな？いえ、好み（笑）

でもまだまだ自分の思うような生地のパンは焼けません。
ただ出来上がりを想像しながらレシピから配合を探すのです。
そして粉をブレンド。
地粉（国産）を多く入れるとキメが細かくてしっとり、モチモチ感がでることに気がつきました。
その分水の量も減らしてあげるか、粉の量を増やします。

アンパンは地粉を多めに入れてみたいと思います。

自分好みのパン生地ができると、楽しいでしょうね。


火曜の朝はヨガなので夜のうちにパンを焼いておきました。
コーン入りの食パン。
具を入れるにはHBのスイッチをポンした後にミックスコールで投入です。
私が使っている機種はミックスコールまで数時間。
ドライイーストの場合は１時間かそこらで鳴りますが、天然酵母だと３時間後くらい。
大体どんぐりを寝かしつけながら自分も寝てしまいます。
で、半ば夢うつつでピピピピピーッの音で目が覚めてぼんやりしたままHBまで行って
具を投入します。

今度は焼き上がりまで数時間。

またピピピピピーッの音で夢なのか現実なのか分らないまま目が覚める。
これが大体夜中です。
今もそれで起きてしまいました。
でも凄い！
パンがテーブルの上に乗っかってる。
これも夢か？
いえ、主人がケースから取り出してくれたようです。

最近では焼きあがったらケースから取り出すということを覚えてくれました。
そのまま置いててもいいんちゃうん？と言われたけれど、焼き上がりを放置しておくと
硬くなってしまうんです。なので取り出して冷ます。

でもパンが逆さまになっている。
下を向けてトントンしたのでしょう、取り出したまんまの形で置いてる物だから
天辺がテーブルに押し当てられて平ら、キューブ型。
わざわざ形を作らなくてもキューブ型ができるんだ～と妙に関心しました
でもやっぱり天辺は自然なままふっくらと盛り上がってる方が柔らかくて美味しいでしょうね

起きたついでに開けさしでお昼ご飯と朝食の準備をしました。
そしてまだ干してない洗濯物も干しました。
これで起きたらすぐにヨガに行けるぞっ！


  

ネットで何気に自家製酵母を検索していました。
人に教えてもらったり、本を読んだり、ネットで調べたり・・・
中々成功しない自家製酵母と奮闘しています。

で、わかりやすく綺麗なサイトを見つけました。
初心者の私でもできそう～とやる気が注がれる
興味があるのは自家製酵母の中種法とストレート法なのですが
違うプロセスの作り方も役立ちそうだしなんといっても美味しそう～


簡単パン作りのサイト


昨日も夜どんぐりを寝かしながらそのまま寝てしまい、夜中に起きてパンの用意。
こういうときは買いに行ってもいいんだけどね、、、でも今ではお米を炊くような感覚で
パンを焼くといった感じ。
夜中起きたついでにお昼ご飯の準備もしました。
シャトルシェフで肉じゃがを作って店に持参。夜も肉じゃがです


  

保育園３連休も早終了。
これといってどこかへ遊びに行ったわけでもなくあっという間に過ぎました。

台所でゴソゴソやってたどんぐりがパンケースを持ってきました。
今ではこの容器は何をするものというのが分るようになったのかな？
HBの覗き窓から中を見るのが大好きみたい。
パタパタと音を立てながら中でグルグル回ってる。
途中バターを投入するときに私が蓋をあけて、どんぐりにバターを持たせると
中に入れます。一緒に作業するのが楽しいのでしょうね。




お昼寝を私も一緒にしました
の～びりと時間があるので安心して眠れる。
大人用毛布に一緒に入って寝ました。

夕方、どんぐりと一緒にお風呂に入っていたらブーンと音がします
主人が掃除機をかけていました。
主人が掃除機なんて・・・年に数回掛ける程度、それもお願いしてやっとです。一体どうしたのでしょう？
どんぐりがあちらこちら行くのできっと綺麗にしておこうと掛けてくれたのかもしれません


明日の朝はどんなパンにしようかな。
空猫さんのチーズパンが美味しいのでうちもチーズパンに挑戦してみよう。
挑戦といっても食パンにチーズを混ぜ込むのですが前回はチーズが溶けてチーズ風味となってしまいました。
私はゴロゴロ入ってるのが好きです。パンの部分とチーズの差があるのが好き。
こうするにはひと手間いりそう。
朝焼き立てを食べるにはどうしたらいいか？
食パンならタイマーセットで済むけれど、捏ねた生地を取り出してからチーズを混ぜ込んで再度発酵させて焼く。
焼きたては諦めて今から取り掛かれば今日中には焼きあがりそうです。
明日食べる時に温めたらいいよね。  

自家製酵母パン、２回目の挑戦です。
今回も決して成功とは言えませんが味は良い




耳鼻科で待っているとき、こうちゃんの料理番組を見ていました。
ＢＧＳだったか？不思議なネーミングのものを使うと美味しいとか。。。
種明かしはＢ＝バター、Ｇ＝ガーリック、Ｓ＝醤油
確かに美味しそう。

一口サイズのジャガイモをホクホクにしてから丸ごとＢＧＳで焼いていました。
家にジャガイモがあるので作ってみようと思ったら冷蔵庫にペースト状にしたかぼちゃを発見。
これを先に使おうと、カボチャコロッケを作ることにしました。

ペーストカボチャにクリームコーン、玉ねぎ、シメジ、ついでにピーナツ粉。味付けは塩コショウ。
かなり柔らかかったです。これはクリームコロッケに近い食感になるはず！と期待しました。

小さなフライパンに大目の油を入れて焼くような、揚げるような。。。
暫く立ってひっくり返そうとしたらひっくり返りませんでした。
コロッケの原型を留めないでベタ～と広がっている。
他のコロッケたちもそういう状態なのです。

なんで？。

原因はすぐに分りました。

パン粉しかつけなかったんです。
フライって先ず小麦粉、次に卵、最後にパン粉ですよね。
最初の二つの行程を省いたんです。
面倒だからじゃなくて、なるべく油を吸わせたくなくて、という考えでしたが
パン粉とパン粉の間は裸状態。そこから具が油に広がってしまった。
一種の化学反応か？とも思ってしまいました。

フライって小麦粉・卵（最初から小麦粉に卵を混ぜてもいいと聞いたことがあります）・パン粉と
順序を守ってこそやっと原型を保つことができるんですね。
それぞれの役割分担があるんだ。

誰が考え出したのか知らないけれど、それぞれの特性を知ってうまく組み合わせて
一つの食べ物が完成する。
フライを考えた人は偉いと思ってしまいました。

パンも自家製酵母だとあまり膨らまない・これもどこかの過程で何かが欠けてるはず。
これを探し当てねば！
謎解きです。


失敗したコロッケは具を取り出して別のフライパンで色んな野菜と一緒に野菜炒めと化しました。
味付けは醤油。

かなり油っこくなってしまった
でも一応食卓に出しました。

主人に失敗したことを言いました。
恐る恐る一口食べて・・・美味しいよっ・・・だって。
そしてどんぐりもかぶりついてる。
この二人はなんだーっ

油っこいのであまり食べて欲しくなかったものの内心嬉しかったです。


どんぐりは鼻水をしているにもかかわらず、耳は大分綺麗になってきたそうです。
鼻水も昨日より今日のほうが治まっている。
あと１週間かそこらで２回目のインフルエンザの時期だもんね。
良くなって欲しいな。


毛布を出しています。
どんぐりにも被せてあげるのですが蹴っ飛ばすだけ。
でも昨日から大人用の毛布が気に入って「あっち」と布団の方を指差して私を連れて行こうとする。
反抗すると髪を引っ張って泣き出す。
取りあえず布団まで行くと、どんぐりが寝転がって毛布を被ろうとする。
大きな毛布はまだ一人ではうまく被れないので私が先に毛布に入ると、もう大喜び。
次は自分にも被せてもらえると分るんでしょうね。
どんぐりにも被せるとゴロンとこっちを向いて今度は「オッパイ」という。

二人で毛布に入ってオッパイを吸いながらスヤスヤと寝入るどんぐりです


独り言ついでに、、、料理ブログのテンプレートを少々いじってみました。
自分で撮った写真に入れ替えただけ。
たかが入れ替えただけですが、これをするために半日htmlのソースをいじってました。
何故なら他のレイアウトはそのまま使いたいから。
一部だけ変えるにはソースを書き換えるほかありません。
これもまた今日の失敗したコロッケと自家製酵母パンのように奥深い物があります。
でもいじるのは楽しい・何故なら自分の好きなものを作ることができるから。
成功するにはそれぞれのプロセス・役割を把握しないとね。
どれも共通しています。





  

パッションフルーツが実りました。
まだ青いのですが早く食べたくて取ってきたんです。
案の定酸味が強いですが、酸っぱい物好きの私は
キュ～ッと体が引き締まるようで大丈夫です。
さすがにどんぐりは顔をしかめていたな～
一粒でアウトでした。

効用を調べたところ鎮静・睡眠・百日咳などがありました。
ヘ～です。
香りがいい果実はリラックスしますね。


今日も夜中に目が覚めた・朝のパンの用意をしないまま
どんぐりを寝かしつけるつもりで先に自分が寝てしまった。

自家製酵母は下準備をして今冷蔵庫でお寝んね中なので
朝のパンはドライイーストで。


２３日は家にいるつもりだったけれど急ぎの仕事があったので
午前中だけ店に出ました。
その間どんぐりは主人が見てくれてドライブしてきたようです。
そして、ドライブ途中に空猫さんのチーズとあんぱんを買ってきました。
それも焼きたてホヤホヤでまだ温かかった。
開店時間に行けば温かいんだ～と感動。
今日は空猫さんの頼んでおいたパン・午後から取りに行こう。


  

今日は絶好の行楽日和、朝食をトゥリバーでしてきました。

保育園は３連休なのでどこか連れて行きたいところですが、
昨日の午後あたりから鼻水をしだしたどんぐりです。

朝の耳鼻科では大丈夫だったけれど、夕方連れて行くと鼻水吸引。
耳のほうは液が外に出てくれているので回復に向かってたのに
鼻水さんになったら治りが遅い。

この連休は人ごみの中にはあまり連れ出さないほうがいいかもしれません。
休みを利用して治そうね。

  

ナイチャーのお友達、宮古に来て同年代で初めてお友達になった彼女。
今はご主人と共に岩手に行って早２年弱。
思えば宮古にいる期間の付き合いのほうが短いな。

年に１回くらいしか宮古に来ることができないけれど二人とも全然変わってない。

今日はそんな彼女たちに頑張って手料理を振舞いました。

取りあえず、その料理・・・


オードブル。
ローゼルの大根漬け、スベリヒユの和え物、青パパイヤとニンジンのビール漬け、ミジュンのマリネ。
なんこうの煮物、鶏むね肉ハムのサラダ、おにぎり、そしてドラゴンパン。




手打ち宮古そば。




泡盛ローゼル酒。




焼きたてチーズ、ウインナーパン。




明日は休みなので私自身どこかゆったりとした気分になりました。
どんぐりは物凄い食欲。

懐かしいんだけど、また会えるという安心感が漂うご夫妻。
途中でビリーズブートのＤＶＤを流してちょっとだけ動いてたメンバーたち。
泡盛が体に回ったみたいです。

今度はいつ来るのかな？
またうちに遊びにきてね。
今日は来てくれてありがとう  

久しぶりに空猫さんへ行きました。
この前リクエストしたチーズパンが並んでいる！
ひゃ～うれちーぃ！

店に戻って主人と一緒に食べました。

一言では語れない絶妙な味。
パン生地そのものが美味しい。
どう表現したらいいか、生地ってお味噌汁でいう出汁というか、
各家庭で微妙に違いますよね。
そしておふくろの味があって・・・
お味噌も白味噌、赤味噌、あわせ味噌など具によって変えますよね。
パンもそれと似ている。
いくら生地が美味しくたって使う具とマッチしなければ半減します。

チーズパン、私は一口しか食べていません。
主人が気に入って取られてしまった
今では主人もすっかり空猫ファン


今日、こんなパンを買ってきました。
なんとも美味しそう～
それになんたって楽しそうでしょ？



おかずパン、あるいは調理パンではありません。
これはれっきとしたメインティッシュといっても過言ではないでしょう。
もはや芸術です。

シンプルなお塩の味が十二分に引き出されています。
トッピングの野菜たちも水っぽくない、それぞれの野菜がいい感じに火が通っていて
一つ一つに味があります。特にガーリックゴロンが存在感を感じます。

美味しい！
幸せ！
見た目、味、食べやすさ、とこれほどパーフェクトなパンに出会えて嬉しい！


一度失敗したまま冷蔵庫で眠っているレーズンの自家製酵母。
再度挑戦することにします。


先日の津嘉山さんの食が心体の健康に大きく影響しているというお話、納得です。
今日のチーズと野菜が沢山乗ったパンを食べて、童心に返ったように弾みました。
美味しく食べるということは全身に栄養が行き渡って元気になりますね。
主人も空猫さんのパンは美味しいけれど、私が作るパンも美味しいとよく言ってくれます。
どんぐりもおいちーと言ってる。
それが一番の原動力です。

今日は夜にお友だちが来るので手打ちの宮古そばをはじめ、朝のドラゴンパン、
ローゼルの大根着けにパパイヤのビール漬け、ついでにパパイヤの掻き揚げ、
庭で採れたナンコウの煮物、鶏むね肉のハムなど手作りを頑張ります。


早朝のヨガ、今月だけだからと主人がどんぐりを見てくれていますが、
ヨガを始めてから体調がよくなったと伝えると、続ければいいじゃん！と
言ってくれたので来月も行きます。
マット、買ってよかった






  

フルーツを入れて焼いたのは初めてです。
水分をどう計算していいか分らず、一か八かでやってみました。
膨らみ具合、焼き具合、共に成功しました。




どんぐりを先に寝かしているうちにウトウトとあと数秒で寝入りそうになったところへ、
ピピピピピッーとタイマー音が

ドラゴンパンをオーブンで発酵させていたのですがそれが終わる頃にセットしておきました。

あ～あ、あのまま寝たかった。

パンを放っておけないので今度はオーブンを予熱。
そして焼き。

焼きあがり具合を見て、重いまぶたが開きました。

成功だ～

この焼きたてアツアツを食べる瞬間はまさに至福の時です。

どんぐりと主人が食べるのは明日の朝になりますね。
数十秒だけチンするとアツアツを蘇らせる事ができます。



どんぐりは昨日・今日と耳垂れが出ています。
中に溜まったまま鼓膜が閉じちゃったので今は自然切開の形で出てくれた方がいいみたい。
今日は耳鼻科がお休みだったので明日の朝一番で診てもらいます。
依然一日２回通院。

それにしても今回は未だ風邪の症状がありません。
鼻水もないし・・・なのになんで耳垂れになるの？


来月はお遊戯会。
当日着るフォーマルの服装を揃えました。
といっても上はワイシャツではなくポロシャツにしました。
これなら日常も着ることができる。もう少し大きくなったらワイシャツにします。
ズボンは数年後もはけるように１００ｃｍにしました。
半ズボンなのですが長ズボンみたいです。お腹がポッコリ出ているのでずりません。

こんな小さいうちからフォーマルベビーウェアを身に纏うんですね。
そうやって一つずつ社会というものを学んでいくんだね。


今日、耳に手を当てて「みみ」と喋りました。
毎日耳鼻科へ連れて行かれて耳を障られる・「みみ」という単語を発するようになったら
今度は何を言うかな？


  

来年はネズミ年ですね。
来月の今頃は年賀状。
この前お正月を迎えたと思ってたら早、来年は・・・などと言ってます。


農協会員のイベントで軍手を使った干支の置物を作ってきました。



紅白２色の軍手・
赤いのはトウガラシです。
なんでネズミがトウガラシと一緒かはわからないのですが、
島トウガラシということでしょうか？

針と糸が苦手な私ですが思っていたよりも短い時間でできたので楽しかったです。

あたらす市にある味噌ダレが好きなので作る機会ができるようお願いしてきました。
この前は味噌作りがありましたが家にまだあるので参加せず。
大きな釜がある加工室は調理場ではなく作業場といった感じです。  

今日はヨガの日でした。
時間が少し早まって6：15から。
３回目の受講です。
相変わらず硬い体ではありますが伸ばして気持ちいい～と感じるようになりつつあります。
ピラティスの富田先生からマットも購入してやる気満々です。

ヨガで筋を伸ばす動きをするようになってから腰痛が緩和されました。
ピンと張った痛さが走る腰でしたが今はあんまり感じられません。
11ｋｇのどんぐりを一日に何回も抱っこしたり持ち上げたり追い掛け回したり、、、
いつの間にか腰に負担がかかる動きもしています。

腰痛とともに肩こり、これもヨガをした日は大分楽になります。
目の疲れも緩和されるかな。

血行の流れがよくなってるのでしょうね、特に足の指先がポカポカしています。

この心地よさがあるから早起きしてもやりたくなるんですよね。
一人だと三日坊主の私ですが皆と一緒だから、先生が指導してくれるから
なんとかついていってます。

８時頃家に戻ると今度はどんぐりを耳鼻科へ連れて行く。

今日は保育園でお誕生日会なので遅刻させたくない。
朝食を取らずに軽くシャワーして着替えた私はどんぐりを連れて行きました。

耳鼻科に着いたら8：28。
いつもならズラ～と並んで待っていますが今日は３番目。
おまけに一番最初の人が初診であとにずれ込み、２番目の人がうちに順番を譲ってくれました。
なので一番で診てもらうことができ、保育園に９時前に入ることができました。

私は順番を譲ってもらおうなんて全然考えてなかったのですが、だって３番目って凄くスムーズです。
２番目の人と、今日は空いてて嬉しい、保育園に連れて行くから遅くなるとね～と言ったら
何故か譲ってくれた優しい人・お言葉に甘えさせていただきました。

どんぐりの耳はいい回復振りです。
追加の薬も出ないで済みました。
これといって鼻水もくしゃみも風邪の症状もないままです。

あと１０日ほどすれば２回目のインフルエンザ、その時はどうぞ接種できますように♪


保育園に送って店に入ったのが９時になっていませんでした。
朝食を取ってなかったので一旦家に戻ってそこら辺のものをほお張りながらお弁当の用意。
一人になるとゆっくり食べられるはずなのに習慣となってしまってるのか急いで食べる、
しかも立ちながら、歩きながら、料理作りながら・・・と、ながら族です。
こういう姿、どんぐりに見せると真似するのでしょうね。落ち着きもなくなるだろうし・・・改めないとね。  

朝一番で耳鼻科へ連れて行きました。
土曜日もそうでしたが耳だれは出ていません。
でも中に溜まったままだそうです。今は外に出てくれたほうがいいのにな～
しばらく朝夕の２回通院となりました。


今朝は摩り下ろしたにんじんの食パンです。
毎日焼くものの一日で食べきれるとは限らず昨日の残りが登場します。
一日くらいなら大丈夫だけど２日前ともなると風味も飛んでしまうな～



アートオフティダさんにいただいたローゼル漬け、大分色がでてきました。
明日は内地のお友達が来るのでゆりさんが作ってた大根漬けをやってみようと、
まさぼんさんにレシピを教えてもらって今日漬け込みました。
できあがったらアップしますね。




  

パーティ会場？

いえ、我が家です。




解禁の日が近づいた頃にボジョレーヌーボ、飲みた～いと主人に聞こえるように独り言を言いました。

こっちの人は泡盛しか知らないのか、ワイン？って感じで軽くあしらわれました。


金曜日にお客さんの所へ行くと外出した主人・帰って来たら後部座席の下の方に紙袋が。
見るとワインとグラス。

どこでもらって来たん？と聞くと、誰がくれるん？と聞き返す主人。
もしかして、自分の財布から買ったん？と尋ねると、とーぜんと答えてました。
まずがーと、ボジョレーとやらを味見してもいいかな～と思って・・・。

日曜日に飲むというので昨日ワインに合いそうなチーズを買って来ました。

今日は朝に平良港、午前中は家にいて午後から産業まつりとあたらす市。
家に戻ったのは５時頃。

夕飯の支度をしていよいよワインです。

おぉ～、ワインが一番好きな私。
宮古に来てワインを飲んだのは・・・パスタを作るときに使った安い白ワインが数回。

赤ワインって独特の渋みがあるのでワイン通にはたまりませんよね。

ってことで、酔っているので写真までほろ酔いとなりました  

一週間の中で土曜日が好きです。
日曜日は仕事休みだし、どんぐりとずーっと一緒に贅沢な時間を過ごすことができるから。

お友達からカブラのお漬物をいただきました。
宮古に来てから食べてないな～千枚漬け。
結構値が張るんですよね。

大きなまぁるいかぶらを半分に切って、付いていた昆布を千切りにしてかぶらで巻きました。





耳鼻科の待合時間にこうちゃんがお料理をしていました。
それを真似て作ってみたところ、とっても美味しくて我が家の一品に加えようと思います。




どんぐりが喜ぶようなおにぎりを作りました。




それぞれの詳しいことは料理ブログの方に綴っています。